Tés de origen o puros vs blends

En este artículo vamos a explicarte las principales diferencias entre los tés de origen o puros y los blends, ya que es importante saber las características de cada uno. Además, Lidia Piqué, sommelier del té de Tea and Be, ofrece consejo para acertar con la elección.

Los tés de origen o puros

Son los que no tienen ningún añadido, solo el propio té. Generalmente se elaboran en algún lugar concreto del mundo. Suelen conocerse por la región donde se producen (Darjeeling o Assam) o por algún otro nombre, como es el caso de una leyenda en el Long Jing que significa “pozo de dragón”.

Los blends

Son mezclas de un té o varios con diferentes ingredientes añadidos: especias, pétalos de flores, plantas medicinales, frutas y/o aromas. Todo se combina para crear una fórmula determinada y específica en sabor, aroma y cuerpo. Esto es lo que hace que cada blend sea diferente, especial y apetecible en distintos momentos del día.

Algunos blends llevan aromas para potenciar el sabor o para lograr uno en concreto. Estos pueden ser artificiales, es decir, fabricados en laboratorio o naturales, provenientes de la naturaleza. Por salud y calidad es recomendable que sean naturales, ya que, además de ser más deliciosos, tienen intactas sus propiedades medicinales.

La importancia de las hebras

Es clave que ambos sean en hebras para que al entrar en contacto con el agua desplieguen suavemente los diferentes matices y notas que los distinguen. También hay que tener en cuenta que sean orgánicos para evitar posibles pesticidas.

Los consejos de nuestra sommelier del té

Lidia Piqué, sommelier del té de Tea and Be, aconseja a los que se inician en el mundo del té “empezar con los blends y más adelante probar los puros”. Lidia Piqué añade: “Puedes elegir los que más te seduzcan según su sabor y composición. A veces te apetecerá más uno que otro y eso es también porque el cuerpo es intuitivo y puede que necesite más uno que otro”.

Para los que ya tienen más experiencia en el mundo del té pueden “ir variando y animarse a descubrir nuevos sabores tanto de blends como de puros. Nuestros puros son deliciosos y de excelente calidad”.

Nuestra sommelier del té es una auténtica apasionada “de los tés de origen, pero los buenos blends son una delicia para los sentidos y tienen la capacidad de transportarte a lugares o vivencias”.

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